KUHAR - VODJA IZMENE - M/

  • STROKOVNI DELAVEC ZA KUHINJO HOSTLA - M/

    Company Javni zavod Ljubljanski grad, Grajska planota 1 , 1000 LJUBLJANA in Ljubljana
    04.04.2025 Updated on: 07.04.2025

    GLAVNI KUHARJI IPD., poskusno delo 5 mesecev, Nedoloen as , polni delovni as, 40, IZVAJANJE NAJZAHTEVNEJŠIH DEL IZ DELOVNEGA PODROJA, PRIPRAVA KRATKORONIH IN DOLGORONIH NARTOV KUHINJSKEGA DELA OBRATA, NABAV OPREME IN NAPRAV ZA NEMOTENO DELOVANJE KUHINJSKEGA DELA OBRATA, NAROANJE IN PREVZEMANJE BLAGA IN IVIL ZA PRIPRAVO OBROKOV KUHINJE TER VODENJE EVIDENCE PORABE IN ZALOG BLAGA, PRIPRAVA JEDILNIH LISTOV, NARTOVANJE DNEVNIH MENIJEV TER IZRAUNI KOLIIN ZA POSAMEZNA JEDILA ALI OBROKE – SPREMLJANJE STROKOVNIH NOVOSTI IN PREHRAMBENIH SMERNIC NAINOV PREHRANJEVANJA IN UPORABO LE-TEH, RAZDELJEVANJE IVIL IN JEDI NA POSAMEZNE OBROKE, GARNIRANJE IN DEKORIRANJE JEDI, POZNAVANJE IN UPORABA RECEPTOV ZA POSAMEZNE JEDI, POZNAVANJE NORMATIVOV ZA PORABO IVIL IN ZA POSAMEZNE OBROKE GOTOVIH JEDI TER POZNAVANJE ...

  • VODJA IZMENE V KUHINJI - M/

    Company Hoteli Metropol, hotelirstvo in turizem, d.o.o., Obala 77 , 6320 PORTOROŽ - PORTOROSE in Piran
    03.04.2025 Updated on: 11.04.2025

    GLAVNI KUHARJI IPD., poskusno delo 6 mesecev, Doloen as, 9 mesecev, polni delovni as, 40, VODJA IZMENE V KUHINJI JE ODGOVOREN ZA UINKOVITO IN NEMOTENO DELOVANJE KUHINJE MED POSAMEZNO IZMENO. SODELUJE S KUHARJI, STRENIM OSEBJEM IN OSTALIMI LANI EKIPE TER ZAGOTAVLJA, DA SO VSI POSTOPKI PRIPRAVE HRANE, HIGIENA IN KAKOVOST STORITEV IZVEDENI V SKLADU Z VISOKIMI STANDARDI. SAMOSTOJNO PRIPRAVLJA IN KUHA JEDI V HOTELSKI KUHINJI. SKRB ZA GOSPODARNOST, KVALITETO IN ASOVNO PRIPRAVO HRANE. ZAGOTAVLJA, DA SO VSE NALOGE IN NAROILA IZPOLNJENA V SKLADU Z ROKI TER DA JE VSAK GOST ZADOVOLJEN S STORITVIJO. IZVAJA DRUGA DELA PO NALOGU VODJE KUHINJE., Zahteve za delovno mesto: Izkušnje v kuhinji. Dobre organizacijske sposobnosti in sposobnost vodenja ekipe. Odlino poznavanje postopkov priprave hrane in zagotav...